おしながき

季節料理

寒い時期に旬を迎える魚「寒ブリ」を思う存分満喫できる逸品です。寒鰤料理に合うおすすめのお酒と共にどうぞ。
※1名様からご注文頂けます。

季節のコース

季節料理（単品）

寒鰤料理におすすめのお酒

天然クエ料理

天然クエ鍋コース・単品料理
※クエ鍋コース・単品クエ鍋は19:30にオーダーストップとさせていただきます。

天然クエ鍋コース

長崎県産高級天然クエの鍋が主役のコース料理です。
コラーゲンたっぷりの極上の味わいをご堪能ください。
※ご注文は2名様から承ります。

天然クエ料理（単品）

玄界灘の速い潮の流れで鍛えられ、身が引き締まった長崎県産の天然クエ。"魚の王様"にふさわしい極上のおいしさです。

歯ごたえのある弾力と、白身の魚とは思えないほどの濃厚な味わい。長崎県産の高級天然クエの多彩なおいしさをお楽しみください。

卓袱コース料理

日本、中国、西洋の味の文化が渾然一体となった長崎伝統の料理。
新しもの好きな坂本龍馬もきっと、この和華蘭（わからん）料理のファンだったに違いありません。

※商品内容は季節や仕入れにより一部異なる場合がございます。
※アレルギーがございましたら、事前にお申し付けください。

刺身は地物魚介類を使い、姿盛りにしました

ながさき伝統野菜

卓袱浜勝は長崎で育てられた食材の地産地消に努めています。
伝統野菜には長崎生まれのものや、海外から伝わり長崎の限られた地域で育てられたものがあります。

お手軽な卓袱料理

卓袱の粋を集めた、彩りも楽しいダイジェスト。
観光の道すがらや、ちょっとしたご会食などに喜ばれます。

名物料理

その独特の旨味から他と比べようのない「鯨」を思う存分堪能できる長崎卓袱浜勝の「鯨料理」です。