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長崎と卓袱料理
その昔、隠元和尚などによってもたらされた普茶料理（精進料理の一種）の配膳形式に、長崎町民の間で作り出された和・唐・蘭のミックスした献立がそのまま盛りつけられ、長崎独特の料理を生み出しました。それが卓袱料理の始まりだとされています。
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- 長崎総本店 4月1日より、長崎卓袱浜勝長崎総本店は全館禁煙とさせていただきます。
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