この度の令和6年能登半島地震により、お亡くなりになられた方々に哀悼の意を表するとともに、被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。
皆さまの安全と、一日も早い復興をお祈りしております。
長崎と卓袱料理
その昔、隠元和尚などによってもたらされた普茶料理(精進料理の一種)の配膳形式に長崎町民の間で作り出された和・華・蘭のミックスした献立がそのまま盛りつけられ長崎独特の料理を生み出しました。それが卓袱料理の始まりだとされています。
この度の令和6年能登半島地震により、お亡くなりになられた方々に哀悼の意を表するとともに、被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。
皆さまの安全と、一日も早い復興をお祈りしております。
その昔、隠元和尚などによってもたらされた普茶料理(精進料理の一種)の配膳形式に長崎町民の間で作り出された和・華・蘭のミックスした献立がそのまま盛りつけられ長崎独特の料理を生み出しました。それが卓袱料理の始まりだとされています。