長崎 雲仙活き活きポークについて:長崎での食事・グルメは「長崎卓袱浜勝」へ:リンガーハットグループ

ニュース 長崎 雲仙活き活きポークについて

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イメージ3月12日、長崎県雲仙市にあるワールドファーム様を訪問しました。
当店の名物料理、豚の角煮に使用する、雲仙活き活きポークを主にいただいている、養豚業者さんです。代表の芝田さんに、豚の育成状況や施設の案内を詳しくご説明いただきました。

 

イメージ芝田さんは、養豚を本格的に始めて30年、養豚を本当に愛する方です。
特に毎日与える餌と施設の衛生面に重点を置かれ、餌は豚の健康状態を一番に考えたものを工夫されています。衛生面に置いても、安心安全な豚の育成の為に、施設の掃除や消毒を徹底されています。
お話の中で、「豚は人間に食べられる為に生まれ育つ、だからワールドファームでは、スタッフ全員、豚に愛情を込めて子供のように可愛がり育てる」との事でした。
その言葉の通り、芝田さんが豚舎に入ると、元気な豚たちがこぞって寄ってきます。
本当に愛らしい光景です。しかし、この可愛い貴重な命を頂戴している事に感慨深くなります。

今後も、長崎卓袱浜勝は、雲仙岳の豊かな自然で育った、雲仙活き活きポークを、真心を込めて調理し、お客様へ提供します。

長崎卓袱浜勝 総支配人 岡山浩司

 

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