お持ち帰り:長崎での食事・グルメは「長崎卓袱浜勝」へ:リンガーハットグループ

お持ち帰り

和華蘭 角煮

角煮「和華蘭 角煮」は、昔ながらの「角煮」の味にこだわりました。赤身までもやわらかい長崎産の豚の皮付き三枚肉を用い、地元長崎の地酒・醤油で味に丸みを出し、みりん・砂糖でしっとりとした甘みと照りを出しました。

水炊きから煮込み、仕上げまで丸三日。その間、肉の様子を見守り、長年の勘を活かし、心を込めて煮込んでいきます。余分な油を除いた三枚肉はとろっとした旨さだけが残り、箸でも切れるほどやわらかく、べっ甲色に輝く角煮に仕上がります。

 

和華蘭 角煮 4個入り・・・1,800円 +税
8個入り・・・3,600円 +税

※地方発送も承ります。

 

最後の仕上げでの味の含み、やわらかさ、そしてべっ甲色の照りと、仕上げの勘所は毎回難しいものでございます。店でお出ししている角煮と同じ味わいを、ご家庭でもお召し上がりいただきたく、心を込めてお作りいたしております。

 
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